Olicatessen

Aquesta anyada d’oli d’oliva verge extra Olicatessen, és un cupatge amb un 70% d’arbequina primerenca i de varietats locals recuperades. Produït únicament amb olives de collita primerenca i en primera prensió en fred.

Molt versàtil per la cuina mediterrània, acompanya i ressalta els aromes vegetals, té les característiques de l’oliva verda (refrescant i alegre) però també s’enriqueix amb els sabors de l’oli primerenc (intens i ric en matisos)

És un oli molt equilibrat amarg-dolç, picant-verd, amb clares notes d’ametlla, nou verda, fonoll, tomaquera i carxofa. En boca, té un pas fluid i sedós, amb un picant subtil.

Especialment indicat per amanir verdures crues, bullides o a la planxa, peix i carns blanques, per pasta i arròs blanc i sobretot per amanides i pel pa amb tomàquet.

Format de 3L en llauna i de 500ml en pot de vidre, tots 2 envasos protegeixen l’oli de la llum.

Certificat pel CCPAE ( Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)